日本の食アイディアブログ

給食は現代栄養学に基づいて栄養バランスを考えて作られている。

しかし、給食にはいくつも欠けている視点がある。コストの観点から、素材等に妥協をしなければならない面もあるだろう。給食が今ひとつ高級感に欠けるのは残念なことである。

給食のコストを大幅にアップして無料にすることは、食に対する教育費として結局は安くつくのではないだろうか。

たとえば、給食は無農薬、有機栽培の原料を使わなければならないことにする。コストとしては、一食１００円程度のアップは避けられないかもしれないが、学校教育の教材費と考えれば安いものではないだろうか。

給食で、無農薬、有機栽培の原料の味を子供たちに教え、農薬漬けの低品質な原料がまずく感じられる確かな味覚を養っていく必要があるだろう。

今日のアイディア
給食を高級化して無料にして、子供たちに食に対する教育をほどこし、日本を良くする。